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表皮變青或發(fā)芽的土豆中含有大量的有毒物質(zhì)——龍葵堿,它會(huì)讓人唇舌發(fā)麻、咽喉瘙癢,出現(xiàn)腹痛、惡心等胃腸炎癥狀,還可能伴有頭暈、耳鳴、瞳孔散大等。將土豆貯存在低溫、無陽光直射的地方,可以避免生芽。
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