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【如何選購海水魚?】 1.海水魚一般為冰鮮、冷凍產(chǎn)品。購買前應(yīng)確認(rèn)魚體完整,魚頭未掉落、肛門未破肚、肌肉有彈性或伴少許僵直、眼球飽滿透明、鰓絲鮮紅、氣味正常。 2.對于金槍魚肉、三文魚肉等質(zhì)量控制嚴(yán)格的生食魚,建議從正規(guī)渠道選購。 3.消費(fèi)者不宜在家中自行加工處理生食魚片,應(yīng)當(dāng)正規(guī)料理店少量適當(dāng)消費(fèi)。
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