一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，關(guān)乎大局，食品安全是人人關(guān)心的重大民生問題。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想，促進(jìn)全民科學(xué)素質(zhì)提升，響應(yīng)2022全國食品安全宣傳周“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”主題和2022全國科普日“喜迎二十大，科普向未來”的主題，結(jié)合煙臺當(dāng)?shù)厮{(lán)色海洋健康產(chǎn)業(yè)特色，9月19日，第459期山東科學(xué)大講堂走進(jìn)了煙臺市芝罘區(qū)只楚街道璽萌社區(qū)，與大家共話“舌尖上的水產(chǎn)安全”。

本次活動(dòng)是山東省科協(xié)、山東省教育廳、山東省科技廳、山東省衛(wèi)健委主辦，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)、煙臺市科協(xié)承辦，煙臺市海洋經(jīng)濟(jì)研究院、芝罘區(qū)科協(xié)、只楚街道辦事處以及食品有意思科普團(tuán)隊(duì)協(xié)辦。本次活動(dòng)采取線下+線上直播同步進(jìn)行的形式舉行，吸引線上線下單位及觀眾共計(jì)2500余人參與。

科普講座現(xiàn)場

相關(guān)單位組織觀看直播

山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科普及教育工作委員會(huì)秘書長、食品有意思科普團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人繆鏈參與并主持了線上線下活動(dòng)。煙臺市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)二級調(diào)研員李君齋為活動(dòng)致辭，在致辭中對煙臺科普工作的開展情況進(jìn)行了介紹，對開展食品安全科普教育及宣傳工作提出了美好愿景。出席本次活動(dòng)的還有煙臺市海洋經(jīng)濟(jì)研究院副院長劉錫胤，煙臺市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)科普部部長張雅慧，煙臺市芝罘區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席劉學(xué)勇，煙臺市海洋經(jīng)濟(jì)研究院病害防治與質(zhì)量安全室主任胡麗萍、食品有意思科普團(tuán)隊(duì)編輯部主任王曉慧等。

本期大講堂圍繞“舌尖上的水產(chǎn)安全”主題展開，邀請了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺研究院副教授劉春娥和煙臺海洋經(jīng)濟(jì)研究院工程師高峰，分別進(jìn)行了《如何安全食用水產(chǎn)品》和《碼上溯源，守護(hù)舌尖上的水產(chǎn)安全——煙臺市水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺介紹》兩場精彩的主題報(bào)告。

水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，是百姓餐桌上的常用食材，深受消費(fèi)者們的喜愛，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注也在日益提升。但消費(fèi)者對各類水產(chǎn)品的安全監(jiān)管、質(zhì)量追溯以及隱藏在水產(chǎn)品中的風(fēng)險(xiǎn)因素和控制措施等并不了解，對水產(chǎn)品的認(rèn)識也存在一些誤區(qū)。通過本次大講堂兩位專家的講解，讓消費(fèi)者更加全面了解了各種水產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值及生活中安全選購和食用的正確做法，更加深了對相關(guān)監(jiān)管部門在水產(chǎn)品全過程追溯和質(zhì)量監(jiān)管方面工作的了解，讓大家放心享受藍(lán)色健康的饋贈(zèng)。

本期大講堂結(jié)束后，食品有意思科普團(tuán)隊(duì)還將整期大講堂的內(nèi)容進(jìn)行剪輯加工，制作成科普視頻上傳至食品有意思科普平臺以及愛奇藝、視頻號等網(wǎng)絡(luò)平臺，實(shí)現(xiàn)科普內(nèi)容的可持續(xù)性傳播，讓更多關(guān)心水產(chǎn)品及食品安全的人受益。