一句“科技與狠活”把食品添加劑推到了風(fēng)口浪尖，廣大消費者因?qū)κ称诽砑觿┤狈茖W(xué)全面的認(rèn)識，而容易被誤導(dǎo)，甚至把食品添加劑視為洪水猛獸。為響應(yīng)2023年全國科普日“提升全民科學(xué)素質(zhì)，助力科技自立自強”主題，幫助兒童青少年從小樹立正確的飲食科學(xué)觀，豐富同學(xué)們的課外知識，特在2023年9月27日，走進煙臺市芝罘區(qū)官莊小學(xué)，舉辦第601期山東科學(xué)大講堂“科技還是狠活？科學(xué)認(rèn)識食品添加劑”活動。

 

本次活動由山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、山東省教育廳、山東省科學(xué)技術(shù)廳、山東省衛(wèi)生健康委員會主辦，煙臺市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、食品有意思科普動漫團隊、魯東大學(xué)食品工程學(xué)院承辦，芝罘區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會和官莊小學(xué)協(xié)辦。本期大講堂以線上線下同步直播的形式舉行，除了有來自芝罘區(qū)官莊小學(xué)師生的參與外，活動還在食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺進行線上直播，同時食品論壇、食品有意思、食育網(wǎng)等視頻號也進行了同步直播。

 

活動在官莊小學(xué)劉老師的主持下順利進行，由魯東大學(xué)張艷芳老師和食品有意思科普團隊分別帶來《食品添加劑有害健康嗎？》科普報告和科普互動游戲及動畫展播活動。 

張艷芳老師從我們?nèi)粘Ｉ钊胧?，帶大家了解了食品添加劑在食品中的?yīng)用，通過介紹食品添加劑的種類、用途、安全性、管理規(guī)范以及與非法添加物的區(qū)別，讓同學(xué)們了解食品添加劑是科技發(fā)展的產(chǎn)物，科學(xué)使用是可以為我們的生活帶來便利的，食品添劑劑并不是洪水猛獸。

 

隨后，食品有意思科普動漫團隊與現(xiàn)場同學(xué)們進行了食品添加劑科普互動小游戲，用輕松有趣的方式，讓孩子們了解食品添加劑在我們常吃的食品中的應(yīng)用，了解食品添加劑與非法添加物的區(qū)別，讓大家不再談“添加劑”色變。

 

為進一步豐富本期大講堂的內(nèi)容、提升講堂的趣味性，食品有意思科普動漫團隊還選取了4部食品添加劑科普動畫進行了展播，讓同學(xué)們在輕松歡樂的氛圍中對食品添加劑有更全面科學(xué)的認(rèn)識。