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科普視頻：餐飲服務從業(yè)人員的健康要求【餐飲安全怎么做？】
2、患發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚傷口或感染的從業(yè)人員，暫停從事接觸直接入口食品的工作，待疾病治愈后方可重新上崗。
3、手部有傷口的從業(yè)人員，使用的創(chuàng)可貼宜顏色鮮明，并及時更換。佩戴一次性手套后，可從事非接觸直接入口食品的工作。
4、患有霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事處理直接入口食品的工作。
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