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科普視頻:食物存放需謹(jǐn)慎,冰箱不是保險(xiǎn)箱
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2021-04-20
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科普視頻:食物存放需謹(jǐn)慎,冰箱不是保險(xiǎn)箱

19世紀(jì)70年代,德國(guó)人卡爾·馮·林德發(fā)明了世界上第一臺(tái)家用冰箱。經(jīng)過(guò)了一百多年的改進(jìn),冰箱已經(jīng)成了我們生活中的必需品。但是,冰箱是保險(xiǎn)箱嗎?食物放進(jìn)冰箱就安全了嗎?今天就由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)王軍老師來(lái)跟我們聊聊冰箱吧……
專(zhuān)家簡(jiǎn)介:
王軍,青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,博士,副教授,碩士研究生導(dǎo)師。主要從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及控制的研究,主持國(guó)家自然科學(xué)基金聯(lián)合基金、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心項(xiàng)目、省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、省優(yōu)秀中青年科學(xué)家科研獎(jiǎng)勵(lì)基金等多項(xiàng)科研項(xiàng)目。目前擔(dān)任Frontiers in Microbiology特邀編輯,F(xiàn)rontiers in Microbiology、Journal of Food Hygiene and Safety編委,國(guó)內(nèi)外多家學(xué)術(shù)期刊審稿專(zhuān)家,國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)(IAFP)會(huì)員,山東省食品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心副主任,青島市食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng),山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村投資項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家,山東省科技特派員等。近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇。

 
 
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