食品謠言：經(jīng)常吃腐乳會(huì)致癌？ 08-31 09:24
腐乳，是由豆腐經(jīng)過(guò)特定霉菌發(fā)酵制成的。在制作過(guò)程中，其原材料大豆的營(yíng)養(yǎng)幾乎沒(méi)有任何損失，反而產(chǎn)生了多種具有香味的醇、酯、有機(jī)酸與氨基酸，適量食用不會(huì)傷害人體健康。
食品謠言：胃不好就應(yīng)該多喝粥，喝粥養(yǎng)胃 04-07 16:34
胃不好就應(yīng)該多喝粥，喝粥養(yǎng)胃。 喝粥并不養(yǎng)胃。從食物消化的角度來(lái)說(shuō)，粥通常都已經(jīng)煮得比較爛，在胃內(nèi)不需要通過(guò)研磨直接就進(jìn)
食品謠言：熏醋可以殺菌消毒防感冒？ 03-04 11:11
謠言： 將食用醋加熱熏蒸，可以殺滅室內(nèi)的流感病毒，起到預(yù)防感冒的作用。網(wǎng)傳使用方法：每次取100克食醋，放入容器中加熱直至食
食品謠言：冷鏈?zhǔn)称吠獍b發(fā)現(xiàn)新冠活病毒，冷凍食品不能吃了 12-10 11:51
不久前，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布消息稱，在對(duì)青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過(guò)程中，從工人搬運(yùn)的進(jìn)口冷凍鱈魚(yú)的外包裝陽(yáng)性樣本中
食品謠言：自來(lái)水中有避孕藥 12-04 15:03
飲用合格達(dá)標(biāo)的自來(lái)水絕對(duì)不會(huì)導(dǎo)致不孕不育，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)微量的雌激素也不會(huì)對(duì)身體有其他什么影響。
食品謠言：巧克力含礦物油，會(huì)致癌? 09-29 13:51
經(jīng)過(guò)精煉的食品級(jí)礦物油已基本除去雜質(zhì)和有害成分，并且被帶入巧克力中的礦物油含量很少，既不會(huì)在體內(nèi)蓄積也不會(huì)危害健康
食品謠言：“兒童專用”食品真的更健康 09-29 13:50
“兒童專用”食品并不一定更健康，要購(gòu)買(mǎi)健康食品，除了清楚自身的營(yíng)養(yǎng)需求外，還要看清產(chǎn)品的配料表及營(yíng)養(yǎng)成分信息，不能盲目相信廣告宣傳。與價(jià)格高昂的各類“專用”食品相比，還是保證膳食營(yíng)養(yǎng)、均衡飲食更科學(xué)可靠。
食品謠言：吃微波爐加熱過(guò)的食品能致癌 09-29 13:48
微波是通過(guò)讓食物中的水分子震蕩摩擦產(chǎn)熱的，它并不改變食物的成分，，更不會(huì)產(chǎn)生致癌物，在食物中也不會(huì)殘留微波輻射。
食品謠言：食物相克，是科學(xué)還是謠傳 09-29 11:55
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示：食物中的營(yíng)養(yǎng)素很多，食物之間營(yíng)養(yǎng)素的相互影響也是存在的，這種影響可以通過(guò)平衡膳食來(lái)彌補(bǔ)。但不能簡(jiǎn)單的將其歸結(jié)為“相克”。
食品謠言：美國(guó)政府說(shuō)膽固醇有益無(wú)害 09-29 11:50
膽固醇是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，它是合成細(xì)胞膜、膽酸、維生素D的重要原料，但可能存在的問(wèn)題是多數(shù)人的血液膽固醇水平超過(guò)了人體的實(shí)際需要，當(dāng)其在體內(nèi)累積過(guò)量時(shí)，就會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響。
食品謠言：結(jié)石病人不能補(bǔ)鈣 09-29 09:53
一般來(lái)說(shuō)，除非醫(yī)生建議低鈣飲食，否則腎結(jié)石病人也可以食用富含鈣的食物，這并不會(huì)增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
